Clé à caviar
Lassen Sie sich von diesen einfachen Rezepten verführen, die mit schwarzen Perlen verziert sind... und genießen Sie sie ohne Einschränkung!
Kaviar, ein magisches Wort, Synonym für Eleganz, begleitet nicht nur außergewöhnliche Anlässe, sondern auch: Frühstück, Aperitifs, Picknicks...
In diesem Buch stellt Ihnen Sacha de Frishing, eine große Kaviarliebhaberin, ihre außergewöhnlichen Kaviarrezepte vor. Ein Muss für alle Kaviarliebhaber!
9,00 CHF
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Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
