Caviar Osciètre Réserve
Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l’honneur de délivrer un caviar d’exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du Caviar Réserve.
Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et leur longueur en bouche incomparable.
Un caviar emblématique d’excellence
Ce caviar Osciètre Réserve est issu de l’esturgeon Acipenser Gueldenstaedtiii, vers l’âge de 12 ans. Cette espèce est historiquement originaire de la mer caspienne.
Le caviar Osciètre Réserve est prisé pour ses grains d’une taille harmonieuse, aux nuances dorées et ambrées. Sa texture ferme et fondante dévoile un profil aromatique d’une grande finesse. En bouche, il offre un équilibre parfait entre des notes marines délicates, des touches de beurre frais et des arômes subtils de noix et de fruits secs. Son élégance et sa longueur en bouche en font un choix privilégié des connaisseurs.
Description
Conseils
Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation.
La pureté et la puissance d’une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.
En savoir plus sur le blog
Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtiii), sel, E285
Allergènes : Poisson
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie : 2 mois
Origine : France
Formats disponibles : 30g, 50g, 100g, 250g et 500g
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 14,3 (3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1012 | Glucides (g) dont sucres (g) | 7,2 (0,1) |
| Protéines (g) | 21,2 | Sel (g) | 2,93 |
Consigne de tri
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Marie Suzanne S.
Publié le 06/09/2025 à 11h21 (Date de commande : Le 26/08/2025 à 17h56)Parfait aussi.
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Alain M.
Publié le 07/08/2025 à 12h41 (Date de commande : Le 25/07/2025 à 19h25)C’est de l’osciètre. C’est bon
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Michelle A.
Publié le 26/07/2025 à 18h20 (Date de commande : Le 15/07/2025 à 17h52)Très sympa pour l’apéro avec un champagne !
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Marc S.
Publié le 11/07/2025 à 19h04 (Date de commande : Le 28/06/2025 à 11h15)Excellent !
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Vincent G.
Publié le 04/07/2025 à 11h06 (Date de commande : Le 23/06/2025 à 10h46)très bien
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Marie Suzanne S.
Publié le 15/06/2025 à 17h23 (Date de commande : Le 05/06/2025 à 8h56)UN DELICE !
Trilogie de Tartelettes aux Œufs de Poisson et Radis
Recette pour 4 personnes (pour 12 tartelettes, 4 de chaque type)
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos / marinade : 0 minutes
Daurade Royale Dashi et Gombo
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef pour le restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos / marinade : 30 minutes
Esturgeon Gravlax Gelée d’Oignon Rouge et Condiments
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 5 minutes
Repos / marinade : 2-3 heures
Salade de haddock pomme de terre poutargue
Recettes imaginées et crées par Camille Durand exclusivement pour Caviar de Neuvic
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure