Tarama al natural

La tarama al natural se elabora a partir de huevas de bacalao ahumado emulsionadas.

Tiene una textura ligera y cremosa y un color beige rosado. Una tarama de calidad se distingue por su contenido en huevo, por lo que nuestra receta contiene un 40% de huevo y ningún colorante añadido.

La tarama se elabora según la receta tradicional a partir de huevas de bacalao saladas, ahumadas con madera de haya, trituradas hasta obtener un puré fino y luego mezcladas con aceite para obtener esta textura cremosa y deliciosa.

Se sirve con blinis o pan tostado. También queda muy bien con verduras crujientes para mojar.