Poissons fumés

Depuis octobre 2021, Caviar de Neuvic a ouvert son propre fumoir sur le Domaine afin de valoriser ses filets d'esturgeon.

Découvrez vite ces produits pleins de saveurs à travers notre gamme de poissons fumés.

Esturgeon fumé biologique

-20%

Esturgeon

Esturgeon fumé biologique

Agriculture Biologique

A partir de 9,60 € 12,00 €

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L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre… Nos pavés d’esturgeon fumé sont réalisés à partir de nos plus beaux filets d’esturgeon. Dans un premier...

Anguille fumée

Anguille fumée 2

-20%

Poisson fumé

Anguille fumée

16,00 € 20,00 €

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Nos filets d’anguille sont fumés au bois de hêtre. Dans un 1er temps, les anguilles sont salées à la main avant d’être fumées entières au bois de chêne pendant plusieurs heures. Ce procédé est long et minutieux préserve et développe toutes les subtiles qualités gustatives de l'anguille fumée. Reconnue et appréciée pour les chefs cuisiniers pour sa...

Saumon fumé : 4 tranches 160g

Saumon fumé : 4 tranches 160g 2

-20%

Poisson fumé

Saumon fumé : 4 tranches 160g

17,60 € 22,00 €

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D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre. Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage...

Dos de saumon fumé

Dos de saumon fumé 2

-20%

Poisson fumé

Dos de saumon fumé

17,60 € 22,00 €

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D’origine Norvégienne nos filets de saumon fumé labellisé Bömlo sont ensuite transformés par nos soins au domaine à Neuvic. Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant de nombreuses heures au bois de hêtre. Le label Bomlo garantit un respect du bien-être animal dans des conditions proches de sa vie d'élevage...

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