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Oeufs de truite

Les œufs de Truite proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France.

Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Ceci suppose que les œufs aient atteint un stade de maturité suffisant.

Plus doux que les œufs de saumon, les œufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche révélant les notes iodées caractéristiques de cette espèce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie de valoriser au maximum des produits élaborés en France et de proposer une gamme plus large d’œufs de poissons afin de répondre à toutes les envies.

Idéals sur des blinis ou pour agrémenter un plat, ces oeufs croquants explosent en bouche.

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Description

Servir

À déguster seul ou sur des toasts (blinis), avec un peu de crème fraîche. Plus doux que les oeufs de saumon, s’accordent parfaitement avec un carpaccio de St Jacques, du saumon frais, des oeufs brouillés ou à la coque, des pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal)	197	Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)	9,7 (1,89)
Valeur énergétique (Kj)	824	Glucides (g) dont sucres (g)	< 0,5 (< 0,5)
Protéines (g)	27,3	Sel (g)	2,55