Miel de Fleurs du Domaine
Saviez-vous que Caviar de Neuvic abrite 50 ruches sur son domaine ? Initialement créées pour offrir du miel à ses équipes, ces ruches participent désormais à un projet écoresponsable. En partenariat avec la marque Erika, certaines ruches accueillent des abeilles produisant un miel exceptionnel, tandis que le pollen récolté est utilisé pour infuser notre vodka Neuvik, pensée pour sublimer le caviar.
Découvrez notre Miel de Fleurs. Produit 100% local et polyfloral, ce trésor du Périgord est butiné par les abeilles dans la biodiversité unique des 30 hectares du domaine. Sa texture onctueuse et ses arômes raffinés mêlent douceur sucrée, notes florales, fruitées et légèrement épicées. Un cercle vertueux mêlant nature et gastronomie, à déguster seul ou en harmonie avec nos produits d’exception.
400g
10,50 €
99 en stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
