Spaghetti crème parmesan et caviar
Pour changer des plats de pâtes habituels, notre chef du Domaine, Julien Haj, vous propose les Spaghetti crème parmesan et caviar pour ajouter une note iodée à votre plat.
Ingrédients
- 50g de Caviar Baeri Signature
- 200g de spaghettis
- 40 cl de Crème fraiche liquide
- 40 grammes de Parmesan
- Sel et poivre selon le goût
Méthode étape par étape
Etape 1 : Faites cuire les spaghettis pendant 10 minutes dans deux litres d’eau salée en ébullition.
Etape 2 : Faire fondre le parmesan dans la crème fraiche jusqu'à épaississement.
Etape 3 : Égouttez les spaghettis à l’aide d’une passoire puis versez les spaghettis dans un autre récipient.
Etape 4 : Assaisonnez les spaghettis avec le parmesan et la crème, le sel et le poivre puis mélangez.
Etape 5 : Répartissez les spaghettis dans les assiettes puis disposez délicatement en faible quantité le caviar.
Etape 6 : Servez immédiatement les spaghettis au caviar à vos hôtes pour partager un moment savoureux et convivial. Bon appétit !
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- Caviar, Plat
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75) Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 45 minutes
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Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 0 minutesRepos
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- Oeuf, Plat
Moelleux d’Esturgeon Chaud Crème de Langoustine, Œufs de Poisson, Tuile de Charbon et Huile Verte Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1h30
- Apéritif / Entrée, Esturgeon
