Tartufata mit Sommertrüffeln
Die Tartufata mit Sommertrüffeln kombiniert Champignons, schwarze Oliven und Kräuter, verfeinert mit 5 % Sommertrüffeln. Diese cremige Zubereitung besticht durch ihre holzigen Aromen und ihren reichhaltigen Geschmack, der an die typischen Aromen der Küche des Périgord erinnert.
Ein regionales Produkt
Die Trüffel stammen von einem renommierten Produzenten und Züchter aus dem Périgord. Diese direkte Verbindung zum Terroir garantiert eine einwandfreie Qualität und traditionelles Know-how. Die Tartufata verdeutlicht das Engagement von Caviar de Neuvic für einfache, authentische Produkte, die aus lokalen Kooperationen hervorgehen.
Wie verwendet man sie? Die vielseitige und raffinierte Tartufata lässt sich leicht in Ihre Rezepte integrieren: auf frischer Pasta, Risotto oder Omelettes, als Belag auf Pizza, Bruschetta oder gegrilltem Fleisch, als aromatische Grundlage zur Verfeinerung von Gourmet-Saucen. Diese Zubereitung mit Sommertrüffeln veredelt Ihre Gerichte auf elegante Weise und verleiht all Ihren kulinarischen Kreationen einen Hauch von Raffinesse.
10,00 CHF
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
