Beluga-Kaviar Signature – Kurze Mindesthaltbarkeitsdauer

Aufgrund seiner Seltenheit ist der Beluga-Stör der bekannteste und mythischste aller Störe. Heute produzieren nur noch bestimmte Länder Beluga-Kaviar aus Zucht.

Dank einer exklusiven Partnerschaft mit einer Fischzucht in Bulgarien bietet Ihnen Caviar de Neuvic diesen außergewöhnlichen Beluga-Kaviar an.

Beluga-Kaviar stammt vom Huso Huso-Stör. Diese Störart wird in einem Stausee gezüchtet, der durch Schneeschmelze gespeist wird, und kann mit 20 Jahren ein Gewicht von über 100 Kilogramm erreichen. Die Größe dieses Störs trägt ebenfalls zum Renommee dieses Produkts bei. Der Rekordfang eines Beluga-Störs lag bei über 7 Metern Länge und 1,5 Tonnen Gewicht!

Beluga-Kaviar, eine Reminiszenz an Wildkaviar

Außerdem produziert ein weiblicher Stör erst nach 18 Lebensjahren Eier. Dies erklärt die Größe seiner Körner, die oft von Verbrauchern geschätzt werden, die sich nach Wildkaviar sehnen. Seine Körner sind die größten aller Kaviarsorten. Sein Geschmack ist kräftig und die Textur der Körner cremig. Seine Farbe variiert in einem hellen Grauton.

DDM : 12/07/2026

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Beschreibung
KUNDENBEWERTUNGEN

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servieren

Nehmen Sie die Kaviar-Dose am besten 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Stellen Sie sie auf ein Bett aus Eis, damit sie während der Verkostung frisch bleibt. Verwenden Sie einen kleinen Perlmuttlöffel, der die Körner nicht beschädigt und keine Oxidation verursacht.

begleiten

Die Reinheit und Kraft eines edlen Wodkas bilden einen interessanten Kontrast zu den buttrigen, üppigen Noten des Kaviars und unterstreichen gleichzeitig dessen nicht ganz so unschuldige Frische.

Ein ganz einfaches Rezept: Ei mit Eiern

Ein perfekt weich gekochtes Freilandei: Entfernen Sie vorsichtig den Deckel, bedecken Sie das Ei mit einem großzügigen Löffel Kaviar und setzen Sie den Deckel wieder auf. Fügen Sie ein paar zarte Blinis hinzu, und schon wird Genuss zur Selbstverständlichkeit.

Nährwerte

Pro 100 g
Energiewert (kcal)	280	Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)	17 (4,4)
Energiewert (kJ)	1172	Kohlenhydrate (g) davon Zucker (g)	3,75 (0,4)
Eiweiß (g)	25	Salz (g)	4,2