Beschrijving
Het is beter om uw doosje kaviaar 5 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen. Leg het op een bedje van ijs, zodat het tijdens het proeven vers blijft. Gebruik bij voorkeur een parelmoeren lepeltje, zodat de korrels niet breken en er geen risico op oxidatie bestaat.
De puurheid en kracht van een mooie wodka vormen een interessant contrast met de boterachtige en rijke tonen van de kaviaar en versterken tegelijkertijd een niet zo onschuldige frisheid.
| Per 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Voedingswaarde (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 15 (2,7) |
| Energiewaarde (kj) | 1012 | Koolhydraten (g) waarvan suikers (g) | 2,5 (0,3) |
| Eiwitten (g) | 24,5 | Zout (g) | 2,98 |


