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L’histoire du Bömlo®. Le saumon est le poisson le plus consommé et apprécié en France. Il se déguste sous différentes formes et recettes pour le plus grand plaisir des clients. C’est pourquoi Neuvic l’Epicerie a choisi une matière première d’exception pour la fabrication de saumon fumé. Parfois au cœur de nombreuses polémiques par rapport aux

En 2022, la fameuse petite boîte blanche débarque enfin là Lyon ! La boutique sera située au coeur du 2ème arrondissement, à proximité de la place des jacobins. Deux ans après l’ouverture de sa boutique / restaurant à Bordeaux, Caviar de Neuvic reste une entreprise très prometteuse en ouvrrant ce nouveau pied à terre à

CAVIAR DE NEUVIC S’ENGAGE POUR OCTOBRE ROSE Caviar de Neuvic s’engage à nouveau cette année au côté de La Ligue contre le cancer à l’occasion d’Octobre Rose, campagne nationale de mobilisation pour la lutte contre le cancer du sein. Soutien essentiel Octobre Rose est l’occasion de mettre en lumière celles et ceux qui combattent cette

L’Europe a connu des phénomènes météorologiques extrêmes cet été 2022. Ceux-ci ne sont pas sans conséquences sur l’élevage en général, et sur l’aquaculture en particulier. Plusieurs journalistes nous ont interrogés sur ce sujet avec des questions simples : Subissez-vous des restrictions pour l’utilisation de l’eau ? La température élevée a-t-elle un impact sur les poissons

Caviar de Neuvic Expérience : Soirée JAZZ & CAVIAR. Caviar de Neuvic a le plaisir de vous inviter à son événement Jazz & Caviar le jeudi 15 Septembre 2022 à 19h30 à Bordeaux.  Caviar de l’entrée au dessert !  Vous aurez le plaisir de déguster un menu caviar entièrement concocté par Martha Serrano la Cheffe attitrée

Visite au Domaine Caviar de Neuvic : Caviar de Neuvic vous propose de visiter son domaine, toute l’année, afin de découvrir les secrets de fabrication de la maison.  Une visite au coeur d’un lieu charme  Notre domaine est situé dans un petit village du Périgord en Dordogne plus précisément à Neuvic.  Le Caviar de Neuvic, ce

La reproduction dans notre écloserie biologique Chaque année, Caviar de Neuvic fait naître 15000 alevins osciètres dans son écloserie biologique. Cette année, en juin tous nos alevins sortiront de l’écloserie pour rejoindre les bassins extérieurs alimentés en eau de rivière.   La reproduction dans l’écloserie biologique comment ça marche ?  Antoine Mouilleron notre Responsable R&D Élevage

Des truffes au domaine ! Pour la première fois, Caviar de Neuvic s’est essayé à l’exploitation des truffes sur son domaine. Pour l’occasion, 316 arbres truffiers ont été plantés. Ces arbres sont destinés à l’exploitation de deux variétés de truffes différentes : La truffe de Bourgogne (158 arbres plantés) et truffe Noire du Périgord (158

l’écloserie biologique au domaine Installé sur la pisciculture, l’écloserie biologique au domaine nous permet de produire des alevins d’esturgeons. Chaque année, grâce à celle-ci, entre 12000 et 15000 alevins Osciètres voient le jour.  Comment marche une écloserie biologique ? En écloserie, la température est tout le temps régulée. Elle est comprise entre 16 et 18