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Caviar Beluga Signature
Diesen außerordentlichen Beluga Kaviar bietet Ihnen Caviar de Neuvic Ihnen dank seiner exklusiven Partnerschaft mit einer Fischfarm in Bulgarien an.
Der Beluga Kaviar wird vom Huso Huso-Stör gewonnen. Diese Störart wird in einem Stausee gezüchtet, der von der Schneeschmelze gespeist wird. Er kann im Alter von 20 Jahren ein Gewicht von 100 Kilo erreichen.
Der Beluga Kaviar ist ein großkörniger Kaviar, der größte unter allen Kaviararten. Er hat einen kräftigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Seine Farbe variiert in hellgrauen Nuancen.
Der Beluga Kaviar erinnert an Wildkaviar
Aufgrund seiner Seltenheit ist der Beluga Stör der bekannteste und der legendärste der Störe. Heutzutage wird nur in wenigen Ländern Beluga-Zuchtkaviar hergestellt.
Auch die Größe dieses Störs trägt zum Ruf dieses Produkts bei. Bei einem Angelrekord wurde ein Beluga Stör von mehr als 7 Metern und 1,5 Tonnen Gewicht aus dem Wasser geholt!
Zudem dauert es 18 Jahre, bevor ein Störweibchen Eier produziert. Dies erklärt auch die Größe der Körner. Beluga Kaviar wird vor allem von Connaisseurs von Wildkaviar geschätzt.
Wird vom in unseren Partner-Fischfarmen gezüchteten Huso Huso Stör gewonnen und in Neuvic in Frankreich abgepackt.
Servir
Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.
Accompagner
La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en en sublimant une fraîcheur pas si innocente.
Recette toute simple : l'oeuf aux oeufs
Un oeuf fermier parfaitement cuit à la coque : prélevez délicatement le chapeau, recouvrez l'oeuf d'une belle cuillère de caviar avant de remettre en place le chapeau. Quelques mouillettes d'un fin blini et la gourmandise s'impose en toute simplicité.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 280 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 17 (4,4) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1172 | Glucides (g) dont sucres (g) | 3,75 (0,4) |
| Protéines (g) | 25 | Sel (g) | 4,2 |
- Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Huso Huso), sel, E285
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
- DDM garantie
- 4 mois
- Origine
- Bulgarie
- Formats disponibles
- 30g, 50g, 100g, 250g, 500g
CABE930CDN
10 Artikel
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Pierre B. veröffentlicht am 05/01/2024 Nach einer Bestellung vom 13/12/2023
4/5
Très bonne qualité, sans surprise
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