IJsblokjesvorm
Caviar de Neuvic heruitvindt zich met het meest originele en natuurlijke omhulsel. Of het nu gaat om een speciale avond, een gastronomisch evenement of gewoon om uw gasten te imponeren, de kaviaar-ijsmal voegt een artistieke dimensie toe aan uw culinaire creaties. Creëer presentaties die een chef waardig zijn met dit unieke accessoire, dat is ontworpen om de elegantie van elke kaviaarproeverij te versterken. Herdefinieer luxe bij elke hap met onze kaviaar-ijsmal.
Een nieuw ritueel voor kaviaar
De kaviaar wordt rechtstreeks genoten op dit ijsblokje, gegraveerd met het logo van Caviar de Neuvic, dat de versheid bewaart en zijn glans benadrukt. De parelmoerachtige transparantie van het ijs verlicht de grijze en gouden nuances van de zorgvuldig gekoelde korrels.
Beschrijving
Geschikt voor 10 g kaviaarblikjes
Herbruikbare siliconenmal voor 6 ijsblokjes van 8 x 8 cm
Vul de siliconenmal met water en laat deze minstens één nacht op een vlak oppervlak bevriezen.
Voeg, indien nodig, een laatste laagje water toe om de basis van het ijsblokje ongeveer 1 uur voor het serveren glad te maken.
Voor een perfect vierkant en transparant ijsblokje: laat langzaam bevriezen (bijvoorbeeld in een gesloten piepschuimdoos) gedurende 24 uur met gedemineraliseerd water.
Om het ijsblokje uit de vorm te halen, keer de siliconenwanden binnenstebuiten terwijl u op de bodem van de mal drukt.
Serveer het ijsblokje op een diep bord en plaats het kaviaarblikje in de daarvoor voorziene uitsparing.
-
Atika Z.
Publié le 08/06/2024 à 21h57 (Date de commande : Le 16/05/2024 à 21h15)Superbe pour la dégustation du caviar tout en le gardant bien frais
A recommander sans hésiter -
Ludovic C.
Publié le 28/12/2023 à 14h31 (Date de commande : Le 19/12/2023 à 8h55)Photo qui indique 6 cube de taille moyenne, et j’ai reçu 2 cube de très gros format
-
Acheteur vérifié .
Publié le 11/02/2021 à 15h30 (Date de commande : Le 01/02/2021 à 16h48)Très pratique et magnifique
-
Acheteur vérifié .
Publié le 15/12/2020 à 16h13 (Date de commande : Le 06/12/2020 à 16h36)superbe presentation
-
Acheteur vérifié .
Publié le 14/11/2020 à 16h35 (Date de commande : Le 04/11/2020 à 17h24)Hyper pratique
-
Acheteur vérifié .
Publié le 09/09/2020 à 18h07 (Date de commande : Le 01/09/2020 à 11h47)PRATIQUE
Trilogie de Tartelettes aux Œufs de Poisson et Radis
Recette pour 4 personnes (pour 12 tartelettes, 4 de chaque type)
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos / marinade : 0 minutes
Daurade Royale Dashi et Gombo
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef pour le restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos / marinade : 30 minutes
Esturgeon Gravlax Gelée d’Oignon Rouge et Condiments
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 5 minutes
Repos / marinade : 2-3 heures
Salade de haddock pomme de terre poutargue
Recettes imaginées et crées par Camille Durand exclusivement pour Caviar de Neuvic
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure