Beschrijving
Geschikt voor 10 g kaviaarblikjes
Herbruikbare siliconenmal voor 6 ijsblokjes van 8 x 8 cm
Vul de siliconenmal met water en laat deze minstens één nacht op een vlak oppervlak bevriezen.
Voeg, indien nodig, een laatste laagje water toe om de basis van het ijsblokje ongeveer 1 uur voor het serveren glad te maken.
Voor een perfect vierkant en transparant ijsblokje: laat langzaam bevriezen (bijvoorbeeld in een gesloten piepschuimdoos) gedurende 24 uur met gedemineraliseerd water.
Om het ijsblokje uit de vorm te halen, keer de siliconenwanden binnenstebuiten terwijl u op de bodem van de mal drukt.
Serveer het ijsblokje op een diep bord en plaats het kaviaarblikje in de daarvoor voorziene uitsparing.


