Bottarga

Bottarga stammt aus dem Mittelmeerraum und wird aus Rogen (der Rogen befindet sich in dem „Eihäutchen“, einer Art Tasche) der Meeräsche und Salz hergestellt. Das Salz dient wie beim Kaviar als Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Darauf folgt eine lange Trocknungsphase, bei der die Aromen intensiviert werden.

Die Bottarga, ein uraltes Produkt

Dieses Produkt aus der Antike wird Sie mit seinen subtilen und kräftigen Meeresaromen überraschen! Wachs ist eine uralte Konservierungsmethode wird aus zwei Gründen verwendet:

Um die Reifung zum idealen Zeitpunkt zu stoppen

Als Schutzschicht

Die Bottarga begleitet Sie beim Aperitif. Sie wird dünn geschnitten auf Brot, auf Toast oder einfach alleine verkostet. Sie können sie ebenso gerieben, gehobelt auf Nudeln, Kartoffeln, Rührei, Salaten usw. genießen.

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19,90

Bruttopreis

Ingrédients: Œufs de mulet (Mugil Cephalus) peché dans l’Océane Atlantique, salés, séchés et emballés dans la cire (20%)
Allergènes: Poisson
Conservation: A conserver entre 6°C et 10°C. Produit décongelé. Ne pas recongeler.
Formats disponibles: 100g
DLC

Artikel-Nr. OEMUL100NEP

Auf Lager 517 Artikel

Vertrauenszeugnis

Bewertungen unterliegen der Kontrolle

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9.4/10

auf 12 Bewertungen

Didier C.
Veröffentlicht 09/01/2025 um 11:55 Uhr (Datum der Bestellung: 27/12/2024)

5

Ausgezeichnet (Übersetzte Rezension)

Antwort des Händlers
Hallo, wir danken Ihnen herzlich für Ihre lobende Bewertung unserer Bottarga. Wir freuen uns sehr, dass dieses Produkt Ihren Erwartungen entsprochen hat und Ihnen ein hochwertiges Gourmet-Erlebnis beschert hat. Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität, und wir hoffen, dass wir das Vergnügen haben, Sie bei Ihren nächsten kulinarischen Entdeckungen wieder begleiten zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen, der Kundenservice caviar de Neuvic
Michel F.
Veröffentlicht 02/12/2023 um 20:21 Uhr (Datum der Bestellung: 23/11/2023)

4

sehr gut (Übersetzte Rezension)
Acheteur vérifié
Veröffentlicht 25/01/2023 um 13:25 Uhr (Datum der Bestellung: 11/01/2023)

5

Sehr gut, entspricht meinen Erwartungen, empfehle ich! (Übersetzte Rezension)
Acheteur vérifié
Veröffentlicht 27/12/2021 um 11:35 Uhr (Datum der Bestellung: 17/12/2021)

5

Sehr gut zu frischen Nudeln (Übersetzte Rezension)
Acheteur vérifié
Veröffentlicht 22/12/2021 um 14:37 Uhr (Datum der Bestellung: 14/12/2021)

4

hochwertig produziert (Übersetzte Rezension)
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Veröffentlicht 10/08/2021 um 15:18 Uhr (Datum der Bestellung: 02/08/2021)

4

Korrekt (Übersetzte Rezension)
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Veröffentlicht 14/05/2021 um 17:56 Uhr (Datum der Bestellung: 30/04/2021)

5

sehr gut (Übersetzte Rezension)
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Veröffentlicht 27/12/2020 um 16:44 Uhr (Datum der Bestellung: 19/12/2020)

5

Überraschend mild, der Rauch ist sehr unauffällig, kein schlammiger oder starker Geschmack. Sehr zugänglich für alle (Übersetzte Rezension)
Acheteur vérifié
Veröffentlicht 15/12/2020 um 14:10 Uhr (Datum der Bestellung: 03/12/2020)

5

Köstlich (Übersetzte Rezension)
Acheteur vérifié
Veröffentlicht 06/08/2020 um 20:32 Uhr (Datum der Bestellung: 18/07/2020)

5

perfekt (Übersetzte Rezension)

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