Caviar de Neuvic · 02/10/2023
Caviar de Neuvic rejoint la Communauté des sociétés certifiées B Corp
Caviar de Neuvic rejoint la Communauté des socié...
Cette année encore, le Domaine Huso se renouvelle et augmente sans relâche ses capacités de production. En effet, pour atteindre de nouveaux objectifs, Caviar de Neuvic construit de nouveaux bassins :
4 bassins en béton de 100m de long sur 5m de large et 1m de profondeur seront construits dans les semaines à venir. La construction de ces nouveaux bassins nous permettra d’obtenir de la chair bio toute l’année ! Encore une fois, nous prêtons une grande attention à la qualité de l’eau qui sera introduite dans ceux-ci. La grande nouveauté pour ces bassins est de récupérer l’eau utilisée et d’installer un filtre à tambour.
L’objectif ici est double :
Pour les connaisseurs des lieux, ces nouveaux bassins seront situés à l’arrière du domaine anciennement dans la prairie.
2 bassins en béton de 20m long sur 4m de large et 1m de profondeur seront également construits prochainement. Le but de la construction de ces bassins est de pouvoir augmenter la durée d’affinage de nos poissons de 2 semaines en pleine saison. Nos esturgeons auront donc en moyenne 5 semaines d’affinage au lieu de 3. Ce prolongement de la durée d’affinage est nécessaire pour augmenter la qualité de notre caviar.
Finalement, nous cherchons à développer notre production en appliquant un comportement responsable exemplaire pour rendre meilleure notre pisciculture.
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