Met de hand gesneden gerookte steur

Met de hand gesneden gerookte steur is een verrassend en delicaat product. Licht en smeltend in de mond kan het als aperitief worden geserveerd op een sneetje geroosterd brood met een beetje citroen. Het kan ook uw salades, pasta’s of aardappelpuree verrijken.

Onze gerookte steurfilets worden gemaakt van onze mooiste steurfilets. Eerst worden ze met de hand gezouten en vervolgens meerdere uren lang in hun geheel gerookt op beukenhout. Dit lange en nauwkeurige proces behoudt en versterkt alle smaakkwaliteiten van de gerookte steur.

Ons productieproces omvat noodzakelijkerwijs invriezen. Onze producten worden vervolgens ontdooid om te worden verkocht, wat hun organoleptische kwaliteit niet aantast.

Diepvriesproduct, daarna ontdooid. Niet opnieuw invriezen.

22,00 €

1000 en stock

Beschrijving

Serveertip

Het kan als aperitief worden geserveerd op een sneetje geroosterd brood met een beetje citroen. Het kan ook uw salades, pasta’s of aardappelpuree verrijken.

Voedingswaarden

Per 100 g
Voedingswaarde (Kcal)	123	Vetten (g) waarvan verzadigde vetzuren (g)	5,84 (1,3)
Energiewaarde (kj)	517	Koolhydraten (g) waarvan suikers (g)	0,4 (<0,1)
Eiwitten (g)	17,7	Natrium	1,3

Fotocredit

Bavaroise de chou-fleur et filet d’Esturgeon Fumé, sommités multicolores citronnées, pousses de bourrache
Chef Damien REVEILLER – Château des Reynats – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic

Sorteringsinstructies