Caviar Baeri Signature – Courte DDM

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et dans son action au quotidien pour le développement durable, Caviar de Neuvic vous propose ponctuellement des produits remisés à DDM et DLC courtes.

De Caviar Baeri Signature is afkomstig van de steur Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations. Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic.

Een evenwichtige kaviaar

En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Une petite note de noisette en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.

DDM 30g : 20/07/2026

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Serveertip

Het is beter om uw doosje kaviaar 5 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen. Leg het op een bedje van ijs, zodat het tijdens het proeven vers blijft. Gebruik bij voorkeur een parelmoeren lepeltje, zodat de korrels niet breken en er geen risico op oxidatie bestaat.

Te combineren met

De puurheid en kracht van een mooie wodka vormen een interessant contrast met de boterachtige en rijke tonen van de kaviaar en versterken tegelijkertijd een niet zo onschuldige frisheid.

Recette : comme un oeuf au plat

Chanterelles et caviar. Recette proposée par Cook N’Tinem – Chef à domicile (Bordeaux)

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Voedingswaarden

Per 100 g
Voedingswaarde (Kcal)	242	Vetten (g) waarvan verzadigde vetzuren (g)	14,3 (3)
Energiewaarde (kj)	1012	Koolhydraten (g) waarvan suikers (g)	7,2 (0,1)
Eiwitten (g)	21,2	Zout (g)	2,93