Jean-Sébastien Bompoil – L’Atelier des Chefs
Recette élaborée par Nicolas Isnard & David Le Comte, Auberge de la Charme [Arnaud Dauphin Photographie]
Benoît Cohen – 4 personnes Le Relais de la Ganache
Anthony Jehanno – 4 personnes Le Terre Mer
L’Atelier des Chefs – 6 personnes
Christophe Poard – 2 personnes