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1. Facile
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Ingrédients
• 3 cl de Vodka Neuvik
• 6 cl de Crémant Clos des Cordeliers Grand Vintage
• 7ml de jus de citron jaune
• 10 ml de sucre de canne
• 4 grains de poivre noir
• Quelques zestes de citron jaune
• Quelques feuilles de menthe poivrée
Recette cocktail : “Fraîcheur citronnée” by Caviar…
08/04/2022
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Ingrédients
• Crêpe
• Meringue à l’italienne
• Fruits de saison
• Menthe Poivrée
• Fleurs de sel au caviar
Recette de crêpes pour Mardi Gras :…
Cheffe Martha Serrano
31/03/2022
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Ingrédients
Galette de blé noir
Fromage frais de vache
Crème avocat
Oignon rouge
Persil
Saumon fumé
Œuf de Truite Caviar de Neuvic
Beurre de caviar ou beurre de truffe Caviar de Neuvic
Recette de crêpes pour Mardi Gras :…
Cheffe Martha Serrano
01/03/2022
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Ingrédients
• Galette de blé noir
• Fromage frais de vache
• Jambon blanc
• Pomme de Terre ou Patate douce
• Persil
• Osso iraty
• Beurre de caviar ou beurre de truffe Caviar de Neuvic
• Fleur de sel au caviar ou à la truffe Caviar de Neuvic
Recette de crêpes pour Mardi Gras :…
Cheffe Martha Serrano
24/02/2022
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Ingrédients
• Galette de blé noir
• Jambon blanc
• Gruyère râpé
• Œuf
• Beurre de caviar ou beurre de truffe Caviar de Neuvic
• Fleur de sel au caviar ou à la truffe Caviar de Neuvic
Recette de crêpes pour Mardi Gras :…
Cheffe Martha Serrano
17/02/2022
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Ingrédients
1 filet d’esturgeon
20g de foin
2 asperges blanches
4 feuilles d’ail des ours
100g de beurre
1 œuf
1 citron
Sel & poivre
Esturgeon fumé asperges blanches sauce hollandaise
Robert Mendoza – Restaurant “Le Saint-Sebastien”
Robert Mendoza – “Le Saint-Sebastien” à Paris
27/04/2020
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