Commencer par faire fondre une noix de beurre dans le fond de la poêle.
Y déposer une galette de blé noir afin de la réchauffer.
Tartiner délicatement de fromage frais.
Plier la galette en 4.
Y ajouter la crème avocat, des oignons rouges finement ciselé et la tranche de saumon fumé.
Poser une petite cuillère de fromage frais, et quelques œufs de truite.
Pour finir, râper du beurre de caviar sur le saumon. Décorer de persil ciselé.
