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Conchiglioni à l'Esturgeon Mariné et Beurre de Homard Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 250g de conchiglioni (pâtes en forme de coquillages)
  • 200g d'esturgeon mariné au citron vert, gingembre, carotte et échalote
  • 30g de beurre de homard
  • 30g de farine
  • 30cl de lait
  • Sel et poivre, selon le goût
  • 1 brocoli
  • 1 courgette
  • 2 pommes de terre
  • Sel et poivre, selon le goût
  • 150g de ricotta
  • 100ml de crème fraîche
  • Sel et poivre, selon le goût
  • Pain de campagne, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de beurre de homard

Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de…

Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de Homard, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Homard de…

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Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 200g de saumon fumé, tranché
  • 4 œufs
  • Beurre de truffe
  • Sel et poivre, selon le goût

Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe

Toast Saumon Oeufs Beurre de Truffe, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Truffe de chez Caviar…

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Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • Galette sarrasin
  • Saumon
  • Caviar Baeri Signature
  • Oeuf de saumon fontaine
  • Oeuf de truite fumé
  • Pousse de roquette et petits pois verts
  • Emmental râpé
  • Crème fraîche
  • Sel, poivre, ciboulette
  • Ail et persil
  • Huile d'olive
  • Eau

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer

Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer Un grand merci à notre Chef Julien Haj pour la création de cette recette au…

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Tartelette de fricassée de girolles Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • Tartelettes
  • Crème de girolles parfumée au vin jaune
  • Girolles fraîches
  • Crème fraîche
  • Gelée de vin blanc
  • Herbes aromatiques
  • Noisettes fraîches
  • Ails noirs
  • Fleurs comestibles (pour la décoration)

Tartelette de fricassée de girolles

Tartelette de fricassée de girolles parfumée au vin jaune, noisette croquante du lot et garonne, ail noir et Caviar de Neuvic…

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Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 12 cl de crème de coco
  • Aneth fraîche
  • 100 g Esturgeon Fumée
  • 1 tranche de pain de mie complet
  • Quelques tranches de radis red meet et bleu
  • Beurre de caviar
  • Caviar de Neuvic biologique
  • Sel et poivre
  • Zaatar

Œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar…

Une délicieuse recette pour sublimer les fêtes. Des œufs coco cocottes à l’esturgeon et Caviar de Neuvic. Recette réalisée par Julie…

  • 07/12/2023
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Œufs Mimosa à la betterave et œufs de truite Voir les ingrédients
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Ingrédients
  • 1 jaune d’œufs
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 citron vert
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • Sel et poivre
  • 1 betterave cuite
  • Fleurs comestible
  • Germes de poireau
  • Œufs de truite – Caviar de Neuvic

Œufs Mimosa betterave et œufs de truite

Œufs Mimosa betterave et œufs de truite Pour accompagner vos apéros, ou bien servir en entrée. Découvrez de délicieux œufs mimosa…

  • 24/08/2023
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