Caviar de Neuvic · 25/06/2024
Petits pois et oeufs de saumon de fontaine
Petits pois et oeufs de saumon de fontaine par le ...
Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de Homard, une création gastronomique signée Julien Haj, avec le prestigieux Beurre de Homard de chez Caviar de Neuvic.
Originaire de Dordogne et passionné par la cuisine, Julien a débuté sa carrière avec une formation en charcuterie-traiteur, pour ensuite évoluer dans divers restaurants bistronomiques et gastronomiques. Originaire de Périgueux, il apporte avec lui tout le savoir-faire de sa région. En dehors de ses talents culinaires, Julien nourrit une passion pour la musique, particulièrement la composition et les genres tels que…
Infos chefCaviar de Neuvic · 25/06/2024
Petits pois et oeufs de saumon de fontaine par le ...
Caviar de Neuvic · 19/03/2024
Sushi d’esturgeon fumé, rillette, foie gras...
Caviar de Neuvic · 27/04/2020
Oeuf parfait au coeur coulant crème d’asper...
Caviar de Neuvic · 08/06/2018
Tartare de saumon bio au sésame lait d’aman...