Caviar Baeri Réserve
Der Caviar Baeri Réserve wird vom in Neuvic in Aquitanien gezüchteten Stör Acipenser Baeri gewonnen.
Da die Natur manchmal voller Überraschungen steckt, beehren uns manche Störe mit einem außergewöhnlichen Kaviar mit einem eindrucksvollen Nachgeschmack, der die Qualität des Caviar Réserve ausmacht.
Ein Spitzenkaviar
Für einen unvergleichlichen Nachgeschmack werden die exquisitesten und schönsten Körner ausgewählt.
Die feste und seidige Konsistenz entfaltet im Gaumen Akkorde von buttrigen und holzigen Noten mit einem langen Abgang.
Alle Störe, von denen der Caviar de Neuvic gewonnen wird, werden unter besten Bedingungen gezüchtet: Eine hohe Qualität des Wassers, das erneuert wird, Bio-Fischfutter, eine geringe Besatzdichte und möglichst schonender Umgang mit den Fischen.
Zu begleiten
Die lebendige Mineralität und die zarten blumigen Akkorde eines großen Puligny Montrachet treffen gerne auf die sinnlichen und subtilen Butternoten eines Reserve-Kaviars. Das wunderbare Zusammentreffen zweier reiner, präziser und kraftvoller Strukturen, sublimiert durch eine erstaunliche Frische.
Gastronomisches Rezept, aber nicht zu viel
Einige leicht cremige Seezungenfilets mit einem kleinen Fries aus Kaviar obenauf. Diese Schwarz-Weiß-Kombination vereint die Harmonie von festen und schmelzenden Texturen und verspricht einen unvergesslichen Moment.
Nährwertangaben
Zum 100 g | |||
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Energiewerte (Kcal) | 242 | Fett (g) davon gesättigte Fettsäuren(g) | 14,3 (3) |
Energiewerte (Kj) | 1012 | Kohlenhydrate (g) davon zucker(g) | 7,2 (0,1) |
Protein (g) | 21,2 | Salz (g) | 2,93 |
- Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
- DDM garantie
- 4 mois
- Origine
- France
- Formats disponibles
- 30g, 50g, 100g et 250g
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33 Artikel
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Louis Jean SAS F. veröffentlicht am 06/01/2024 Nach einer Bestellung vom 20/12/2023
5/5
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