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Caviar Baeri Réserve

Der Caviar Baeri Réserve wird vom in Neuvic in Aquitanien gezüchteten Stör Acipenser Baeri gewonnen.

Da die Natur manchmal voller Überraschungen steckt, beehren uns manche Störe mit einem außergewöhnlichen Kaviar mit einem eindrucksvollen Nachgeschmack, der die Qualität des Caviar Réserve ausmacht.

Ein Spitzenkaviar

Für einen unvergleichlichen Nachgeschmack werden die exquisitesten und schönsten Körner ausgewählt.

Die feste und seidige Konsistenz entfaltet im Gaumen Akkorde von buttrigen und holzigen Noten mit einem langen Abgang.

Alle Störe, von denen der Caviar de Neuvic gewonnen wird, werden unter besten Bedingungen gezüchtet: Eine hohe Qualität des Wassers, das erneuert wird, Bio-Fischfutter, eine geringe Besatzdichte und möglichst schonender Umgang mit den Fischen.

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120,00

Bruttopreis

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Zu begleiten

Die lebendige Mineralität und die zarten blumigen Akkorde eines großen Puligny Montrachet treffen gerne auf die sinnlichen und subtilen Butternoten eines Reserve-Kaviars. Das wunderbare Zusammentreffen zweier reiner, präziser und kraftvoller Strukturen, sublimiert durch eine erstaunliche Frische.

Gastronomisches Rezept, aber nicht zu viel

Einige leicht cremige Seezungenfilets mit einem kleinen Fries aus Kaviar obenauf. Diese Schwarz-Weiß-Kombination vereint die Harmonie von festen und schmelzenden Texturen und verspricht einen unvergesslichen Moment.

Nährwertangaben

Zum 100 g
Energiewerte (Kcal)	242	Fett (g) davon gesättigte Fettsäuren(g)	14,3 (3)
Energiewerte (Kj)	1012	Kohlenhydrate (g) davon zucker(g)	7,2 (0,1)
Protein (g)	21,2	Salz (g)	2,93

Ingrédients: Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
Allergènes: Poisson
Conservation: Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie: 4 mois
Origine: France
Formats disponibles: 30g, 50g, 100g et 250g

Artikel-Nr. CABA430CDN

Auf Lager 38 Artikel

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