Ce caviar Osciètre Réserve est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, vers l’âge de 12 ans. Cette espèce est originaire de la mer caspienne. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du caviar réserve.
Un caviar emblématique d'excellence
Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur taille et leur longueur en bouche incomparable. Son grain est de taille moyenne avec une texture plus ferme et de couleur très claire. Comme le Baeri Réserve, les saveurs iodées sont moins présentes pour laisser place aux notes de beurre et de noisette.
L’esturgeon osciètre est une espèce renommée quand on parle de caviar. Son goût est à la fois puissant et structuré ce qui lui permet d’être apprécié par tous les palets, même les plus confirmés.
L’osciètre Réserve correspond à la sélection des meilleurs grains de cette espèce, Très peu d’esturgeons donnent un caviar de cette qualité. C’est la rareté qui fait sa différence.
Accompagner
La minéralité vive et les accords délicatement floraux d'un grand Puligny Montrachet rencontreront avec bonheur les notes sensuelles et subtilement beurrées d'un caviar Réserve. La belle rencontre de deux structures pures, précises, puissantes sublimées par une étonnante fraîcheur.
Recette gastro mais pas trop
Quelques filets de sole légèrement crémés sur lesquels on disposera tout simplement une petite frise de caviar. Ce mariage en blanc et noir conjugue l'harmonie des textures à la fois fermes et fondantes et promet un moment mémorable.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 14,3 (3) |
Valeur énergétique (Kj) | 1012 | Glucides (g) dont sucres (g) | 7,2 (0,1) |
Protéines (g) | 21,2 | Sel (g) | 2,93 |
- Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
- DDM garantie
- 4 mois
- Origine
- France
- Formats disponibles
- 30g, 50g, 100g et 250g
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Bewertungen zu diesem Produkt
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Bewertungen
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Köstlich! (Übersetzte Rezension)
Antwort des HändlersHallo, wir danken Ihnen herzlich für Ihr begeistertes Feedback zu unserem Kaviar Oscietre Réserve. Wir freuen uns sehr zu wissen, dass er Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und Ihnen einen außergewöhnlichen Gourmetmoment beschert hat. Ihre Zufriedenheit ist unsere schönste Belohnung, und wir hoffen, dass wir das Vergnügen haben werden, Sie bei Ihren nächsten Verkostungen wieder zu begleiten. Mit unseren vornehmsten Grüßen, Der Kundenservice von Neuvic Kaviar
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Entspricht meinem und unserem Geschmack! (Übersetzte Rezension)
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Französischer Kaviar von sehr guter Qualität (Übersetzte Rezension)
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Perfekt wie immer. (Übersetzte Rezension)
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Ändern Sie nichts vom Top-Level (Übersetzte Rezension)
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sehr sehr fein (Übersetzte Rezension)
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Ich nehme immer die "oscietre réserve", die mich nie enttäuscht. (Übersetzte Rezension)
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Da ich keine jodhaltigen Lebensmittel mag, wählte ich den Kaviar anhand der Beschreibung jedes einzelnen Kaviars auf der Website aus. Dank dessen war unsere erste Erfahrung perfekt. (Übersetzte Rezension)
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Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität des Produktes, es ist sehr gut verarbeitet. (Übersetzte Rezension)
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