Caviar Réserve

Caviar Baeri Réserve

118,50 €
TTC

Le Caviar Baeri Réserve est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine.

Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du caviar réserve.

Un caviar d'exception

Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et leur longueur en bouche incomparable.

La texture ferme et soyeuse des œufs déploie en bouche des notes beurrées et boisées dont les accords se prolongent longuement.

Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.

Poids
Quantité

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Accompagner

La minéralité vive et les accords délicatement floraux d'un grand Puligny Montrachet rencontreront avec bonheur les notes sensuelles et subtilement beurrées d'un caviar Réserve. La belle rencontre de deux structures pures, précises, puissantes sublimées par une étonnante fraîcheur.

Recette gastro mais pas trop

Quelques filets de sole légèrement crémés sur lesquels on disposera tout simplement une petite frise de caviar. Ce mariage en blanc et noir conjugue l'harmonie des textures à la fois fermes et fondantes et promet un moment mémorable.
 

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 242 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 14,3 (3)
Valeur énergétique (Kj) 1012 Glucides (g) dont sucres (g) 7,2 (0,1)
Protéines (g) 21,2 Sel (g) 2,93
BRTR30
915 Produits

Fiche technique

Ingrédients
Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
Allergènes
Poisson
Conservation
Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie
4 mois
Origine
France
Formats disponibles
30g, 50g, 100g et 250g

Références spécifiques

ean13
3760115030039
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Matthieu B. publié le 15/05/2020 suite à une commande du 01/05/2020

5/5

Très bon produit je recommande. Et la livraison est ultra rapide

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REGIS B. publié le 18/04/2020 suite à une commande du 08/04/2020

5/5

Parfait.

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Michel M. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 14/03/2020

5/5

rapport qualité:prix c'etait parfait

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Claude D. publié le 25/03/2020 suite à une commande du 13/03/2020

5/5

Pas encore dégusté

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Laurent C. publié le 19/03/2020 suite à une commande du 07/03/2020

5/5

Excellent

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Maximilien T. publié le 12/03/2020 suite à une commande du 18/12/2019

5/5

TBBien

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Patrick N. publié le 12/03/2020 suite à une commande du 01/12/2019

5/5

1111

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Auré L. publié le 12/03/2020 suite à une commande du 12/11/2019

5/5

Ouah ! Nous l'avons dégusté avec un grand Champagne. Ma famille et moi-même avons été époustouflés par cette longueur en bouche ! Le prix de ce produit est largement justifié pour des occasions rares en famille.

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Philippe J. publié le 31/12/2018 suite à une commande du 15/12/2018

5/5

Grains de très bonne qualité. Bon rapport qualité/prix.

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Pierre J. publié le 17/11/2018 suite à une commande du 08/11/2018

5/5

Quelle longueur en bouche. C'est la première fois que je tentais la qualité Réserve. Je ne m'attendais pas à ça. Vraiment très satisfait

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