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Caviar Sélection - Osciètre Réserve
Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et leur longueur en bouche incomparable.
Ses grains fermes aux reflets dorés, de belle taille, éclatent en bouche et révèlent de délicates notes marines d’une très belle longueur.
Issu de l’esturgeon Acipenser Gueldenstaedti élevé dans nos fermes partenaires, conditionné à Neuvic, France.
Servir
Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.
Accompagner
La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.
Recette toute simple : l'oeuf aux oeufs
Un oeuf fermier parfaitement cuit à la coque : prélevez délicatement le chapeau, recouvrez l'oeuf d'une belle cuillère de caviar avant de remettre en place le chapeau. Quelques mouillettes d'un fin blini et la gourmandise s'impose en toute simplicité.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 248 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 15,6 (3,9) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1038 | Glucides (g) dont sucres (g) | 4,3 (0,2) |
| Protéines (g) | 23,7 | Sel (g) | 4 |
- Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedti), sel, E285
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c
- DDM garantie
- 4 mois
- Origine
- Bulgarie
- Formats disponibles
- 30g, 50g, 100g, 250g et 500g
CAOS830CDN
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