Caviar séché

Retrouvez toutes les saveurs puissantes du caviar à associer dans vos plats. Grains entiers ou concassés, le caviar séché apporte des notes puissantes et iodées à tous vos plats.

Le Caviar Séché est élaboré en déshydratant des grains. Plus facile à associer que le caviar classique et moins fragile à manipuler, ce produit offre tout un éventail d’utilisation. Il faut 120g de caviar classique pour avoir 40g de caviar séché. Il faut donc l’utiliser comme un poivre ou des épices, pour assaisonner des préparations.

80,00 €

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Le Caviar Séché se marie très bien sur des pâtes fraîches, un poisson ou un risotto de la mer. 1 à 3 grammes suffiront pour apporter un petit plus à votre plat et lui donner du caractère. Ce produit est excellent également pour réaliser des fonds de sauce aux saveurs de caviar.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal)	402,3	Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)	12,5 (2,9)
Valeur énergétique (Kj)	1694	Glucides (g) dont sucres (g)	52,4 (20,1)
Protéines (g)	< 0,1	Sel (g)	< 1

Ingrédients: Oeufs de poisson (Esturgeons Acipenser Baerii ou Gueldenstaedtii) (96%), sel, conservateur : E285
Allergènes: Poisson
Conservation: Endroit frais et sec
DDM garantie: 12 mois
Origine: FRANCE
Formats disponibles: 40 g (pot en PET)

Référence CASC40NEP

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