Kaviarbutter

Oft kopiert, doch nie erreicht! Kaviarbutter beruht auf einem Rezept, das von Caviar de Neuvic mit dem Sternekoch Cyril Haberland entwickelt wurde.

Es handelt sich ganz einfach um Butter, die zu 28 % mit veredeltem Baeri Kaviar versetzt wurde. Mit einem geringeren Prozentsatz wäre der Kaviargeschmack weniger intensiv und mit einem höheren wäre er nicht stärker. Tipp: Nach leichtem Erwärmen entwickeln sich die Aromen stärker. Ist die Kaviarbutter zu kalt, schmeckt man nur die Butter. Es wird daher empfohlen, die Kaviarbutter 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Kaviar ganz anders verkosten!

Das Rezept enthält Butter und Kaviar von Neuvic und hat die Farbe und den Geschmack von Kaviar. Die geschmeidige Butter und die Konsistenz des Kaviars lässt ein Bouquet subtiler und authentischer Aromen entstehen.

Caviar de Neuvic ist der Pionier dieses Produkts, das nun auch von anderen Akteuren im Kaviarbereich angeboten wird. Kaviarbutter ist das perfekte Einstiegsprodukt zum Entdecken von Kaviar.

Aufgrund der einfachen Verwendung lässt dieses Produkt Ihrer Kreativität großen Spielraum. Für Aperitifs mit einer ganz besonderen kulinarischen Dimension reicht eine Dose mit 45 g für ca. 25 kleine Toasts.