Lachseier

Die Lachseier stammen vom russischem Ketalachs (Oncorhynchus Keta), einem Wildlachs aus dem Pazifischen Ozean.

Seine relativ großen Eier haben eine eher konfitürartige Textur. Die Eier rollen auf der Zunge und zerplatzen unter dem Gaumen, um ein Gefühl der Frische und intensiver jodhaltiger Noten zu vermitteln. Ein zarte Textur mit Meeresnoten, um Ihren Aperitifs, Cocktails und Salaten ein besonderes Aroma zu verleihen. Sie passen auch ausgezeichnet zu einem Gourmet-Kartoffelpüree. 

Roter Kaviar

Sein niedriger Preis im Vergleich zum Kaviar erklärt, warum roter Kaviar häufiger konsumiert wird. Caviar de Neuvic wählt seinen Lieferanten für Lachseier mit Sorgfalt aus, um höchste Qualität zu gewährleisten und den Sortimentsstandards von Neuvic l'Épicerie zu entsprechen. 

Hierzu eine kleine Anmerkung: Außerhalb Frankreichs werden diese Fischeier oft „roter Kaviar“ genannt, insbesondere in Russland, wo sie sehr beliebt sind.