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Lachseier
Die Lachseier stammen vom russischem Ketalachs (Oncorhynchus Keta), einem Wildlachs aus dem Pazifischen Ozean.
Seine relativ großen Eier haben eine eher konfitürartige Textur. Die Eier rollen auf der Zunge und zerplatzen unter dem Gaumen, um ein Gefühl der Frische und intensiver jodhaltiger Noten zu vermitteln. Ein zarte Textur mit Meeresnoten, um Ihren Aperitifs, Cocktails und Salaten ein besonderes Aroma zu verleihen. Sie passen auch ausgezeichnet zu einem Gourmet-Kartoffelpüree.
Roter Kaviar
Sein niedriger Preis im Vergleich zum Kaviar erklärt, warum roter Kaviar häufiger konsumiert wird. Caviar de Neuvic wählt seinen Lieferanten für Lachseier mit Sorgfalt aus, um höchste Qualität zu gewährleisten und den Sortimentsstandards von Neuvic l'Épicerie zu entsprechen.
Hierzu eine kleine Anmerkung: Außerhalb Frankreichs werden diese Fischeier oft „roter Kaviar“ genannt, insbesondere in Russland, wo sie sehr beliebt sind.
Servir
A déguster seul ou sur des toasts (blinis), avec un peu de crème fraîche. Les oeufs de saumon s'accordent parfaitement avec un carpaccio de St Jacques, du saumon frais, des oeufs brouillés ou à la coque, des pommes de terre.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 212 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 12,9 (3,1) |
| Valeur énergétique (Kj) | 887 | Glucides (g) dont sucres (g) | 1,6 (1,6) |
| Protéines (g) | 32 | Sel (g) | 3,5 |
- Ingrédients
- Oeufs de poisson (Saumon Oncorhynchus Keta) (96.5%), sel
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- 0 / + 4°c
- DDM garantie
- 4 mois
- Origine
- Russie
- Formats disponibles
- 50g ou 250g (boîte métallique)
OESAU50NEP
25 Artikel
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Pierre B. veröffentlicht am 05/01/2024 Nach einer Bestellung vom 13/12/2023
3/5
Bon sans surprise
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