Caviar Osciètre Réserve – Caja Origine
La mítica caja original con los colores de Caviar de Neuvic. La caja original del caviar inspira una degustación generosa e inolvidable. Formato original dedicado a la maduración del caviar y en exclusiva con los colores de Caviar de Neuvic.
La Caja Origine encierra toda la magia del caviar desde ayer hasta hoy... Era ella la que recogía el caviar justo después de la pesca en los barcos en la época del caviar salvaje.
Un caviar emblemático de excelencia
Los granos más hermosos se seleccionan por su tamaño y su incomparable persistencia en boca. La textura firme y brillante de las yemas despliega en boca notas marinas y de avellana, cuyos matices perduran durante largo tiempo.
Procedente del esturión Acipenser Gueldenstaedti, el caviar Osciètre Réserve es muy apreciado por sus granos de tamaño armonioso, con matices dorados y ámbar. Su textura firme y fundente revela un perfil aromático de gran finura. Su elegancia y su largo final en boca lo convierten en la elección preferida de los entendidos.
descripción
Servir el caviar con una caja «Origine».
Retire la goma elástica que rodea la caja y levante con cuidado la tapa. Saque una buena cantidad de caviar del centro de la caja con una cuchara de nácar. Coloque el caviar en el dorso de la mano, entre el pulgar y el índice, para calentarlo ligeramente. Degústelo directamente sobre la piel y deje que los granos se derritan en la lengua.
Más información en el blog
Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285
Alérgenos: Pescado
Conservación: En refrigeración entre 0 y 4 °C. Una vez abierto, consumir en un plazo de 48 h
Fecha límite de conservación garantizada: 2 meses.
Origen: Francia
Formatos disponibles: 30 g, 50 g, 100 g, 250 g y 500 g
Valores nutricionales
| Por 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 14,3 (3) |
| Valor energético (kJ) | 1012 | Hidratos de carbono (g), de los cuales azúcares (g) | 7,2 (0,1) |
| Proteínas (g) | 21,2 | Sel (g) | 2,93 |
Instrucciones de reciclaje
Trilogie de Tartelettes aux Œufs de Poisson et Radis
Recette pour 4 personnes (pour 12 tartelettes, 4 de chaque type)
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos / marinade : 0 minutes
Daurade Royale Dashi et Gombo
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef pour le restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos / marinade : 30 minutes
Esturgeon Gravlax Gelée d’Oignon Rouge et Condiments
Recette pour 4 personnes
Recette imaginée et crée par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 5 minutes
Repos / marinade : 2-3 heures
Salade de haddock pomme de terre poutargue
Recettes imaginées et crées par Camille Durand exclusivement pour Caviar de Neuvic
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure