Esturión ahumado

El esturión ahumado es un producto sorprendente y delicado. Ligero y fundente en boca, puede servirse como aperitivo sobre una rebanada de pan tostado con un chorrito de limón. También puede acompañar sus ensaladas, pastas o puré de patatas.

Nuestros lomos de esturión ahumado se elaboran a partir de nuestros mejores filetes de esturión. Primero se salan a mano y luego se ahúman enteros durante varias horas con madera de haya. Este proceso largo y minucioso preserva y desarrolla todas las cualidades gustativas del esturión ahumado.

Nuestro proceso de producción incluye necesariamente la congelación. Posteriormente, los productos se descongelan para su venta, lo que no perjudica su calidad organoléptica.

Producto congelado y después descongelado. No volver a congelar.
300g

19,00 €

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descripción

Sugerencia de consumo

Puede servirse como aperitivo sobre una rebanada de pan tostado con un chorrito de limón. También puede acompañar sus ensaladas, pastas o puré de patatas.

Valores nutricionales

Por 100 g
Valor energético (Kcal)	123	Lípidos (g) de los cuales ácidos grasos saturados (g)	5,84 (1,3)
Valor energético (kJ)	517	Glúcidos (g) de los cuales azúcares (g)	0,4 (<0,1)
Proteínas (g)	17,7	Sodio	1,3

Crédito fotográfico

Bavaroise de chou-fleur et filet d’Esturgeon Fumé, sommités multicolores citronnées, pousses de bourrache
Chef Damien REVEILLER – Château des Reynats – Photos Adrien VILLER / Caviar de Neuvic

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