Filetes de esturión fresco ecológico 2kg

Descubra la carne de esturión ecológico, un pescado excepcional, reconocido por su finura y delicadeza. Naturalmente sin espinas, su carne blanca y compacta ofrece una textura incomparable y un sabor sutil que se presta a multitud de preparaciones.

Nuestra carne de esturión procede de criaderos que respetan el bienestar animal, lo que garantiza una calidad irreprochable. Trabajamos principalmente con las especies Baerii y Gueldenstaedtii, reconocidas por la calidad de su carne.

Las ventajas de la carne de esturión

Gracias a su sabor sutil, la carne de esturión es perfecta para los paladares delicados. Se combina de maravilla con numerosos sabores. Su carne fundente en boca ofrece una experiencia gastronómica única. Al no tener espinas, también resulta fácil de cocinar y degustar, ideal para toda la familia. Por último, la carne de esturión es rica en proteínas y omega-3, beneficiosa para la salud.

48,00 €

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¿Cómo cocinar el esturión?

La carne de esturión se presta a muchas recetas.

En papillote: Acompañado de verduras y hierbas aromáticas, para una cocción suave y sabrosa.
A la sartén: Sellado rápidamente en la sartén para una textura caramelizada.
Al horno: Asado, resulta especialmente sabroso.
En tartar: Para los amantes de sabores más intensos.

Consejos del blog

Ingredientes: Filete de esturión (Acipenser spp)
Alérgenos: Pescado
Conservación: En frigorífico entre 0 y 4 °C.
Caducidad: 7 días
Formato disponible: 2 kilos

Valores nutricionales

Por 100 g
Valor energético (Kcal)	229	Lípidos (g) de los cuales ácidos grasos saturados (g)	18,6 (3,89)
Valor energético (kJ)	955	Hidratos de carbono (g), de los cuales azúcares (g)	0 (0)
Proteínas (g)	23,6	Sodio	1,3