Biologische Baeri Kaviaar

Deze kaviaar is afkomstig van de Siberische steur Acipenser Baerii, tussen 7 en 10 jaar oud. Hij wordt geproduceerd op het domein in Neuvic, volgens de biologische specificaties: biologisch voer voor de steuren, lage dichtheid in de bassins, open circuit en biologisch gecertificeerd laboratorium.

De korrel is middelgroot met een smeltende textuur en een kleur die varieert van zwart tot lichtgrijs. Hij heeft een subtiele jodiumtoets met boter- en hazelnootsmaken.

De eerste biologische kaviaar uit Frankrijk

De biologische kaviaar wordt op aanvraag geproduceerd en wordt gekenmerkt door zijn versheid en pure smaak. Steurkuit en zout, meer is er niet nodig! Dit innovatieve product is zo ontworpen dat het een lage ecologische impact op het milieu heeft en past in een sterk MVO-beleid.

Kies het gewicht:

Effacer

Beschrijving

Advies

Het is beter om uw doosje kaviaar 5 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen. Leg het op een bedje van ijs, zodat het tijdens het proeven vers blijft. Gebruik bij voorkeur een parelmoeren lepeltje, zodat de korrels niet breken en er geen risico op oxidatie bestaat.

De puurheid en kracht van een mooie wodka vormen een interessant contrast met de boterachtige en rijke tonen van de kaviaar en versterken tegelijkertijd een niet zo onschuldige frisheid.

Meer informatie op de blog

Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser baeri), sel
Allergenen: Vis
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DDM garantie : 2 mois
Oorsprong: Frankrijk
Formats disponibles : 30g, 50g, 100g, 250g et 500g

Voedingswaarden

Per 100 g
Voedingswaarde (Kcal)	242	Vetten (g), waarvan verzadigde vetzuren (g)	14,3 (3)
Energiewaarde (kj)	1012	Koolhydraten (g), waarvan suikers (g	7,2 (0,1)
Eiwitten (g)	21,2	Zout (g)	2,93