Pommes de terre au caviar
Pommes de terre au caviar. Pour éblouir vos invités, notre chef au Domaine, Julien Haj vous propose une recette de pomme de terre au caviar rapide mais exquise.
Ingrédients
- 50g Signature Baeri Kaviaar
- 6 petites pommes de terre nouvelle
- 6 cuillères à café de crème fraîche épaisse
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Méthode étape par étape
Étape 1 : Mettez vos pommes de terre dans une casserole d’eau froide puis chauffez votre eau.
Étape 2
:
A ébullition, laissez cuire vos pommes de terre environ 20 minutes.
Étape 3 : Ajoutez du sel 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Étape 4 : Dès que vos pommes de terre sont cuites, égouttez-les à l’aide d’une passoire.
Étape 5 : Puis laissez-les refroidir environ 10 minutes.
Étape 6 : Une fois refroidi, épluchez les pommes de terre puis coupez-les en deux sur la largeur.
Etape 7 : Disposez très peu de crème fraîche sur chaque moitié.
Etape 8 : Puis ajoutez le caviar à l’aide d’une cuillère en nacre ou en plastique.
Etape 9 : Ciselez quelques brins de ciboulette sur chaque moitié.
Etape 10 : Vous pouvez servir ce délicieux plat à vos hôtes. Bon appétit !
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- Apéritif / Entrée, Steur
