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Caviar Osciètre Réserve
Ce caviar Osciètre Réserve est issu de l’esturgeon Acipenser Gueldenstaedtiii, vers l’âge de 12 ans. Cette espèce est historiquement originaire de la mer caspienne. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du Caviar Réserve. Le Caviar Osciètre Réserve correspond à la sélection des meilleurs grains de cette espèce. Très peu d’esturgeons donnent un caviar de cette qualité.
Un caviar emblématique d'excellence
Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur taille et leur longueur en bouche incomparable. Son grain est de taille moyenne avec une texture plus ferme et de couleur très claire. Comme le Baeri Réserve, les saveurs iodées sont moins présentes pour laisser place aux notes de beurre et de noisette.
Accompagner
La minéralité vive et les accords délicatement floraux d'un grand Puligny Montrachet rencontreront avec bonheur les notes sensuelles et subtilement beurrées d'un caviar Réserve. La belle rencontre de deux structures pures, précises, puissantes sublimées par une étonnante fraîcheur.
Recette gastro mais pas trop
Quelques filets de sole légèrement crémés sur lesquels on disposera tout simplement une petite frise de caviar. Ce mariage en blanc et noir conjugue l'harmonie des textures à la fois fermes et fondantes et promet un moment mémorable.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 242 | Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) | 14,3 (3) |
| Valeur énergétique (Kj) | 1012 | Glucides (g) dont sucres (g) | 7,2 (0,1) |
| Protéines (g) | 21,2 | Sel (g) | 2,93 |
- Ingrédients
- Oeufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
- DDM garantie
- 2 mois
- Origine
- France
- Formats disponibles
- 30g, 50g, 100g et 250g
CAOS430CDN
971 Produits
Avis à propos du produit
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Daniel H.
Publié le 18/01/2025 à 16:27 (Date de commande : 08/01/2025)Pas assez de teneur en bouche
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Valérie D.
Publié le 11/01/2025 à 15:51 (Date de commande : 21/12/2024)Délicieux !
Réponse du marchand
Bonjour, Nous vous remercions sincèrement pour votre retour enthousiaste sur notre caviar Oscietre Réserve. Nous sommes ravis de savoir qu’il a su régaler vos papilles et vous offrir un moment gourmand d’exception. Votre satisfaction est notre plus belle récompense, et nous espérons avoir le plaisir de vous accompagner à nouveau pour vos prochaines dégustations. Avec nos salutations les plus distinguées, Le service client caviar de Neuvic
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Dominique L.
Publié le 15/12/2024 à 16:03 (Date de commande : 28/11/2024)À déguster pour les fêtes
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Pascal M.
Publié le 30/01/2024 à 19:19 (Date de commande : 22/01/2024)Grains très très petits et trop peu de croquant. Il faut douze ans et plus pour qu'une esturgeonne arrive à maturité et la Sté à 13 ans
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SAS Jean Louis F.
Publié le 04/01/2024 à 15:09 (Date de commande : 20/12/2023)Conforme à mes et nos goûts !
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Thibaut G.
Publié le 29/12/2023 à 15:22 (Date de commande : 19/12/2023)Caviar français de très bonne qualite
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FRANCOIS B.
Publié le 28/12/2023 à 13:10 (Date de commande : 13/12/2023)Rapport qualité prix intéressant avec offre Crédit agricole.
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Jean-Marc E.
Publié le 17/12/2023 à 12:04 (Date de commande : 06/12/2023)Pas encore dégusté. le problème c'est que vous exigez une réponse étoilée.
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Alain M.
Publié le 08/11/2023 à 11:02 (Date de commande : 27/10/2023)Parfait comme d'habitude.
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Acheteur vérifié
Publié le 03/07/2023 à 18:22 (Date de commande : 22/06/2023)tres bon produit
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