un espace de dégustation au domaine

Collecte pour le projet d’ouverture d’un espace de dégustation au domaine

Collecte pour le projet d’ouverture d’un espace de dégustation. Le domaine Caviar de Neuvic, situé en Dordogne, ne cesse d’innover et a pour projet de réhabiliter l’ancienne grange du Domaine pour en faire un espace de dégustation – boutique. Ce projet vient compléter l’oeuvre déjà très aboutie qu’est le Domaine Caviar de Neuvic. Les visites

Lire la suite
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 1⁄2 carotte
  • 1⁄3 de poireau
  • Une dizaine de pois gourmands
  • 2 œufs
  • 1 tranche de pain poilâne
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 30 g de Caviar Signature

Oeuf Miroir et Caviar de Neuvic

Matthieu & Pauline – 2 personnes   Matthieu & Pauline – Créateurs de bonheur culinaire (Paris) 

(5 / 5)

Tartare de boeuf et Caviar

Le tartare de boeuf fumé, caviar de Neuvic et huitres de pleine mer. Le tartare de boeuf caviar huitres, recette originale…

(4 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 4 dos de cabillaud
  • 1 boîte de Caviar français (Caviar de Neuvic )Signature 30 grammes
  • 4 cuillères à soupe de thé vert Sencha en vrac
  • 40 cl de crème liquide 30% de matière grasse
  • 160 grammes crues de nouilles de riz à l'encre de seiche (magasin bio) OU des spaghettis à l'encre de seiche
  • Décoration : feuilles de chou de Bruxelles, mini pousses de raifort (facultatif)
  • Fleur de sel (ou Sel de Vin Merlot)

Dos de cabillaud crème de thé sencha…

Stéphanie Bottreau – 4 personnes   Recette : Stéphanie Bottreau – Chef à Domicile Cook N’Tinem Photographe : Sandra Hygonnenc Styliste Floral : Lyne…

(4 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 1 œuf de poule
  • 2 œufs de caille
  • 6 asperges vertes
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 brins de ciboulette
  • 10 g de beurre
  • Huile d’olive, sel, poivre
  • 30 g de caviar Signature

Oeuf de Caille sur Pain Perdu Asperges…

Loïc Lecoin – 2 personnes   Loïc Lecoin – Le Moulin de l’Abbaye

(4.5 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 4 œufs
  • 2 citrons verts
  • 1⁄2 botte d’asperges
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère de crème fraîche
  • Quelques brins de ciboulette
  • 50g de Caviar Baéri Signature

Oeufs brouillés au caviar et asperges vertes

Bruno Guéret – 2 personnes   Le Fouquet’s

(4.5 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 5 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 4 asperges vertes de Mallemort
  • Huile de noix
  • 1 avocat bien mûr
  • 1 citron vert confit
  • 30 g de caviar Signature
  • 30 g de caviar Sélection Osciètre
  • Zestes de citron vert et d’orange confits
  • 5 cl de vodka • 6 morilles
  • Vin jaune
  • Ciboulette

Oeuf Surprise Crème de Vodka et Caviar…

Christophe Poard – 2 personnes   Christophe Poard – La Truffière (Paris) 

(5 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 2 œufs
  • 3 échalotes
  • 150 g de pommes de terre
  • 200 g de filet d’esturgeon
  • 50 cl de lait entier
  • 50 g de Beurre de Caviar
  • 30 g de Caviar de Neuvic

Comme un œuf sur le plat

Nicolas Lamstaes – 2 personnes   Nicolas Lamstaes – Le Nicolas L (Périgueux) 

(5 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 2 œufs
  • 1 tranche de pain de mie
  • 5 noisettes
  • 2 cuillères à café de Caviar de Neuvic
  • 5 à 10 grammes de beurres de Caviar de Neuvic

Oeuf à la coque aux mouillettes de…

Albane – 2 personnes   Oeufs à la coque et mouillettes au beurre de Caviar de Neuvic, et noisettes. Merci Albane…

(4 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 125g de gnocchi aux pommes de terre (fait maison ou acheté en épicerie fines)
  • 1 avocat
  • 1 citron vert bio
  • 50g de Caviar de Neuvic
  • 100ml de crème liquide
  • sel, poivre du moulin
  • 2 brochettes en bois

Brochette de Gnocchi et Caviar de Neuvic

Sacha de Frisching – 2 personnes   Sacha de Frisching Domaine de la Freynelle – Brunch Caviar Plantey d’Oline 33420 Espiet

(4 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 1 fromage frais non salé
  • 200g de coeur de saumon fumé de Lionel Durot
  • 10g de Caviar de Neuvic
  • 400g de petits pois
  • 2 cives
  • 1 trait de vinaigre de pineau à l’ail des ours de Françoise Fleuriet
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette
  • Sel, poivre

Chèvre frais et saumon fumé dans un…

Laurent Favier – 4 personnes   Chai nous comme chai vous, La Flotte-en-Ré (Charente-Maritime)

(5 / 5)
Voir les ingrédients
x
Ingrédients
  • 2 œufs
  • Beurre
  • Crème épaisse
  • Sel et poivre
  • Caviar de Neuvic séché
  • 2 "coddlers d'oeufs" en céramique avec couvercle. (Pratique, joli et se trouve facilement sur Internet)

Oeuf en cocotte au Caviar de Neuvic

Sacha de Frisching – 2 personnes    Sacha de Frisching – Brush Caviar – Domaine de La Freynelle

(4 / 5)
x

S'inscrire

Mot de passe perdu