Caviar de Neuvic · 08/02/2024
Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurre de Homard
Conchiglioni à l’Esturgeon Mariné et Beurr...
Galette Gourmande Saveurs Terre et Mer
Un grand merci à notre Chef Julien Haj pour la création de cette recette au sein du Domaine à Neuvic. Merci également à Adrien VILLER pour les superbes photos.
Originaire de Dordogne et passionné par la cuisine, Julien a débuté sa carrière avec une formation en charcuterie-traiteur, pour ensuite évoluer dans divers restaurants bistronomiques et gastronomiques. Originaire de Périgueux, il apporte avec lui tout le savoir-faire de sa région. En dehors de ses talents culinaires, Julien nourrit une passion pour la musique, particulièrement la composition et les genres tels que…
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