Caviar de Neuvic x Hervé Robin x Château de la Tilleraie
Caviar de Neuvic x Hervé Robin x Château de la Tilleraie. À l’occasion de Pâques 2026, trois maisons associent leurs savoir-faire pour donner naissance à une création proposée en édition limitée.
L’ALLIANCE INATTENDUE DU CAVIAR, DU CHOCOLAT ET DU VIN
Cette collaboration réunit le caviar, le chocolat et le vin autour d’accords spécialement développées pour l’événement. Une tablette de chocolat sertie de fleur de sel au caviar séché. Elle révèle un contraste délicat entre la puissance cacaotée, la salinité minérale et des notes marines. Ce chocolat est fabriqué de la fève à la tablette dans l’atelier d’Hervé Robin, au cœur du Périgord Blanc. La création est réalisée à partir d’un chocolat Fortunato 74 %, issu de fèves de cacao Pure Nacional de Cajamarca, au Pérou. Un chocolat d’origine reconnu pour son profil aromatique singulier.
Pour accompagner ces créations, le Château de la Tilleraie propose deux vins du domaine. La cuvée Prestige Stella rouge 2018 et un blanc sec 2020. Pensés pour prolonger l’expérience de dégustation.
Ces créations seront présentées lors d’une soirée de lancement organisée le 27 mars 2026, de 19h30 à 23h, au Château la Tilleraie à Bergerac.
SOIRÉE DÉGUSTATION – 27 MARS 2026
Ouvert au public sur réservation, l’événement proposera une dégustation croisée au tarif de 25 € par personne comprenant :
- deux cuillères de caviar (Osciètre et Baeri),
- deux verres de vin du domaine (Stella Rouge 2018 et blanc sec 2020),
- une dégustation de la création chocolatée (fleur de sel au caviar).
Un œuf en chocolat, conçu spécialement pour la soirée et gravé aux noms des trois maisons, sera présenté et à remporter au cours de l’événement.
La billetterie est accessible en ligne via Weezevent : https://my.weezevent.com/chateau-la-tilleraie-x-caviar-de-neuvic-x-herve-robin
TROIS MAISONS, UN MÊME TERRITOIRE
Implanté sur les coteaux dominant Bergerac, le Château la Tilleraie s’inscrit dans la tradition viticole du Périgord pourpre. Le domaine de 35 hectares conjugue production et accueil d’événements.
Hervé Robin développe en Dordogne une fabrication « Bean to Bar », maîtrisant l’ensemble du processus, de la torréfaction des fèves à la confection des chocolats.
Caviar de Neuvic élève ses esturgeons en Dordogne et inscrit sa production dans une démarche responsable, valorisant un caviar français issu de son propre domaine.
UNE ÉDITION MISE À L’HONNEUR EN BOUTIQUE
La création issue de cette collaboration sera proposée en édition limitée et mise en avant dans les trois maisons durant le mois de mars. Une sélection de produits sera également disponible dans leurs boutiques respectives à Neuvic et Bergerac.
