Caviar Osciètre Signature – Offre de l’automne

Le Caviar Osciètre Signature est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, originaire de la mer Caspienne, vers l’âge de 12 ans. Le caviar Osciètre Signature est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.

La gama Signature es la garantía de elegir un caviar que cumple con los estándares de calidad de Caviar de Neuvic. Experiencia y respeto por el medio ambiente. Los esturiones que nos proporcionan el Caviar de Neuvic se crían en las mejores condiciones. Agua de calidad y renovada, alimentación ecológica, baja densidad y pocas manipulaciones.

Un caviar emblemático

El esturión oscietra es una especie muy apreciada cuando se habla de caviar. Su sabor es potente y estructurado, lo que permite que sea apreciado por todos los paladares, incluso los más exigentes.

El grano de este caviar Osciètre es de tamaño mediano, con una textura bastante firme y matices dorados. Sus notas son más marinas que las del caviar Baeri, pero sigue siendo equilibrado.

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Maridaje

Habituellement, le caviar se déguste simplement à la cuillère avec un verre de vodka, une coupe de champagne ou un verre de vin blanc sec.

Recette gastro mais pas trop

Pour l’associer, les blinis, l’œuf, la pomme de terre, les poissons et fruits de mer sont les valeurs sûres.
Pour être plus original : Associer avec un tartare de Veau ou de Bœuf.

Valores nutricionales

Por 100 g
Valor energético (Kcal)	242	Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)	14,3 (3)
Valor energético (kJ)	1012	Glúcidos (g) de los cuales azúcares (g)	7,2 (0,1)
Proteínas (g)	21,2	Sal (g)	2,93