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Caviar de Neuvic · 15/06/2018
L’engagement de Caviar de Neuvic
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Comment appelle t’on la boîte bleue ?
Comment appelle t'on la boîte bleue ?
Par Aurélien • Photos Adrien VILLER • Publié le 15/06/2018
Comment appelle t’on la boîte bleue ?
La boîte origine, BO ou boîte bleue
La boîte emblématique du caviar est sans hésitation une grosse boîte bleue en fer, on l’appelle aussi la “boîte origine”.
À la fin du 17e siècle, Dieckman & Hansen, négociants allemands et leaders des approvisionnements européens en Caviar, sont les premiers à conditionner le caviar dans des boîtes en fer. Ces boites favorisent la conservation du caviar.
Chez Caviar de Neuvic, après le salage, le caviar est affiné dans nos boîtes origines avant d’être reconditionné dans les boîtes de différents formats et poids. Il est cependant possible de se procurer notre Caviar dans ces boîtes emblématiques, sur commande.
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