• RECETTES
  • LES SIMPLISSIMES
  • LES RECETTES DE CHEFS
• UNIVERS CAVIAR
  • HISTOIRE DU CAVIAR
  • TOUT SAVOIR SUR NOS CAVIARS
  • TOUT SAVOIR L'ÉPICERIE
  • CONSEILS DE DÉGUSTATION
• ACTUALITÉS
  • MOTS & GESTES
  • PARTENARIATS & ÉVÉNEMENTS
  • NOS POINTS DE VENTE + TOURISME
  • MAGS
• TÊTES DE CAVIAR
  • PORTRAIT DE CHEFS
  • COLLABORATEURS
  • "AUDACE" - CAVIAR TALK

Comment appelle t’on la boîte bleue ?

Comment appelle t'on la boîte bleue ?

AUTEUR
Aurélien

CRÉDITS PHOTOS
Adrien VILLER

DATE
15.06.2018

PARTAGER

Par Aurélien • Photos Adrien VILLER • Publié le 15/06/2018

Comment appelle t’on la boîte bleue ?

La boîte origine, BO ou boîte bleue

La boîte emblématique du caviar est sans hésitation une grosse boîte bleue en fer, on l’appelle aussi la « boîte origine ».

Caviar Baeri Signature – Boite Origine

La mythique boîte origine aux couleurs de Caviar de Neuvic. La boîte origine de caviar inspire une dégustation généreuse et inoubliable. Format original dédié à la maturation du caviar et en exclusivité aux couleurs de Caviar de Neuvic.
La Boîte Origine porte en elle toute la magie du caviar d’hier à aujourd’hui… C’est elle qui recueillait déjà le…

(10 avis)

605,00 €

Ajouter au panier

À la fin du 17e siècle, Dieckman & Hansen, négociants allemands et leaders des approvisionnements européens en Caviar, sont les premiers à conditionner le caviar dans des boîtes en fer. Ces boites favorisent la conservation du caviar.

Chez Caviar de Neuvic, après le salage, le caviar est affiné dans nos boîtes origines avant d'être reconditionné dans les boîtes de différents formats et poids. Il est cependant possible de se procurer notre Caviar dans ces boîtes emblématiques, sur commande.

Caviar de Neuvic · 01/10/2018

L’odeur du caviar : le caviar a t-il une odeur ?

L’odeur du caviar : le caviar a t-il une ode...

Caviar de Neuvic · 06/06/2024

L’histoire de la Boite Origine

L’histoire de la Boite Origine Un peu d’hi...

Caviar de Neuvic · 04/05/2023

Quels sont les bienfaits du caviar ?

Quels sont les bienfaits du caviar ? Le caviar po...

Caviar de Neuvic · 15/06/2018

Alimentation et bien-être des esturgeons

Alimentation et bien-être des esturgeons A l’é...

Découvrez aussi

Les algues wakamé

11/10/2024 2 minutes lecture

Les algues wakamé

10/10/2024 2 minutes lecture

Moutarde à l’ancienne à la truffe noire 

30/09/2024 1 minute lecture

Gamme Truffe Caviar de Neuvic

19/09/2024 4 minutes lecture

Coups de coeur du mois

À partir de
3 unités

15% DE REMISE
sur ce produit.

En savoir plus

Rillettes d'Esturgeon

Rillettes d'esturgeon aux herbes

RI102

(12 avis)

8,00 €

L'esturgeon, c'est un peu la chair du caviar. Caviar de Neuvic réserve certains filets d'esturgeon pour réaliser une collection de rillettes onctueuses. Chaque recette apporte une nuance de goût particulière, raffinée et originale. Gage de qualité, pour réaliser ces rillettes d'esturgeon, Caviar de Neuvic s'est entouré des précieux conseils d'une...

Ajouter au panier

Oeufs de poisson

Oeufs de truite fumés

(4 avis)

A partir de 12,50 €

Les œufs de truite fumés proviennent de l’espèce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les œufs de saumon. Les oeufs sont récoltés frais avant d'être salés et fumés au sein de notre atelier à Neuvic. Un savoir-faire délicat afin de préserver la saveur délicate des œufs de...

Ajouter au panier

50g 100g 250g

Oeufs de poisson

Oeufs de saumon de fontaine biologiques

Agriculture Biologique

(4 avis)

A partir de 13,50 €

Nos oeufs de Saumon de fontaine Bio sont issus de l’espèce Salvelinus Fontinalis. Caviar de Neuvic a sélectionné la production du Mas de Pommier, situé au pied du Larzac au milieu d’un parc naturel classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Les oeufs de saumon de fontaine sont dorés, de taille moyenne et plus fermes que le caviar. En bouche les notes...

Ajouter au panier

50g 100g 250g