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Menu d’Automne Restaurant Caviar de Neuvic

Menu d'Automne Restaurant Caviar de Neuvic

AUTEUR
Laurine GAY

CRÉDITS PHOTOS
Adrien VILLER

DATE
19.09.2024

Par Laurine GAY • Photos Adrien VILLER • Publié le 19/09/2024

Nouveau Menu d’Automne au Restaurant du Domaine

Menu d’Automne Restaurant Caviar de Neuvic 🍁 Découvrez les saveurs d’automne au Domaine de Neuvic 🍂

À l’approche de l’automne, notre chef talentueux, Julien Haj, a imaginé un tout nouveau menu de saison qui saura ravir vos papilles et éveiller vos sens. Au cœur de ce menu automnal, les produits du Domaine sont mis à l’honneur, notamment notre fameux Caviar de Neuvic et les ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.

Le menu

Entrée

👉 Poireau accompagné de Caviar de Neuvic et sa vinaigrette délicate.

Caviar Baeri Signature

Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous…

75,00

Plat

👉 Courge sautée, truffes noires du Périgord, chou enrobé de beurre, et esturgeon confit à l’huile de noisette.

Esturgeon fumé biologique – 4 tranches

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L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat. Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron. Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…
Nos pavés d’esturgeon fumé sont réalisés à partir de nos plus beaux filets d’esturgeon. Dans un premier…

12,00

Dessert

👉 Poire, mousse de lait à la lavande, mousse au chocolat, crumble, et praliné noisette.

Ce menu a été conçu pour vous faire découvrir des associations inédites et savoureuses, alliant la finesse du caviar à la richesse des produits de saison. Chaque plat reflète l’excellence de notre terroir et de notre épicerie Neuvic, avec des produits frais issus directement de notre Domaine.

Informations pratiques

Notre restaurant est ouvert pour le déjeuner, du mardi au samedi, sur réservation uniquement, avec un préavis de 24 heures. Que vous soyez de passage dans la région ou amateur de gastronomie, venez vivre une expérience culinaire unique dans un cadre apaisant et authentique.

Tarif du menu : 25€
Adresse : 430 route de la Veyssière, 24190 Neuvic
Horaires : Déjeuners du mardi au samedi
Réservation : 05 53 80 89 55 ou réservez directement sur notre site

Nous vous attendons pour un moment gourmand au cœur de la Dordogne ! 🍽️