Truffle mustard
The truffle mustard, crafted in an artisanal way in Saint-Aulaye in Dordogne, only 30 km from the Domaine, is a true culinary treasure. The powerful aromas of truffle exalt your dishes, your seasonings, and sublimate your meats with unmatched intensity. Made in collaboration with our partner Apisphère, this mustard is produced from French seeds, 50% of which come from local organic farming in Dordogne.
With its low calorie content, this truffle mustard is the ideal ingredient to magnify the flavors of your meats, whether red or white, for an exceptional meal. It will also bring a refined touch to your vinaigrettes and other seasonings. For more originality, why not add it to your scrambled eggs? This truffle mustard lends itself to all your culinary desires, enhancing each bite with an exquisite truffled note.
8,00 €
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Description
Nutritional values
| Per 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Energy value (Kcal) | 465 | Fats (g) of which saturated fatty acids (g) | 46 (6,3) |
| energy values (kj) | 1917 | Carbohydrates (g) of which sugars (g) | 3,6 (0,5) |
| Protein (g) | 8,4 | Sodium | 2,2 |
Sorting instructions
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
