Caviar Expert Training
Découvrez toute l’histoire du caviar d’hier à aujourd’hui.
A captivating 12-module course exploring the history, species and tasting techniques of this exceptional delicacy. Accessible to all, this programme, rich in videos and expert advice, will guide you in appreciating caviar and learning how to pair it with other foods.
Combine a gourmet experience with your learning about the world of caviar.
Discover an immersive training course on caviar: learn about its history, production methods, discover the different types of caviar and how to pair them. Combine your discovery of the world of caviar with a comprehensive experience of Maison Neuvic products, guided by passionate experts.
Cette offre comprend :
- Accès à un épisode
- Certificat TOIC
99,00 €
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
