Recettes de Chefs

Découvrez des recettes de chefs exquises, conçues pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable à reproduire chez vous.

Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon
Neuvic Club : beurre de truffe radis noir et jambon

Nouvelle recette créée par notre Cheffe à Bordeaux : “Neuvic Club : beurre de truffe, radis noir et jambon” Le saviez-vous ? Notre beurre à la truffe est élaboré directement au Domaine avec des brisures de truffe noire

  • Apéritif / Entrée, Caviar
Esturgeon fumé, asperges blanches sauce hollandaise
Esturgeon fumé asperges blanches sauce hollandaise

Esturgeon fumé asperges blanches sauce hollandaise. Robert Mendoza – Restaurant « Le Saint-Sebastien »

  • Apéritif / Entrée, Epicerie
Thon rouge et caviar baeri
Thon rouge et caviar baeri

Thon rouge et caviar baeri signature par le chef Robert Mendoza – Restaurant « Le Saint-Sebastien »

  • Caviar, Plat
Oeuf parfait au coeur coulant crème d'asperge à la liqueur de sapin
Oeuf parfait

Oeuf parfait au coeur coulant crème d’asperge à la liqueur de sapin et Caviar de Neuvic par le chef Baptiste Aufrand.

  • Apéritif / Entrée, Caviar
Filets d'esturgeon laqués au miel de truffe
Filets d’esturgeon laqués au miel de truffe

Filets d’esturgeon laqués au miel de truffe par le chef Baptiste Aufrand

  • Epicerie, Plat
Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat
Duo de tartare Saint-Jacques

Duo de tartare Saint-Jacques et esturgeon au Kumquat, écailles d’asperges et Caviar de Neuvic par le chef Baptiste Aufrand.

  • Apéritif / Entrée, Caviar, Epicerie