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Croque-monsieur caviar

EpiceriePlat

AUTEUR
Laurine GAY

CRÉDITS PHOTOS
Adrien VILLER

DANS CET ARTICLE
CAVIAR BAERI SIGNATURE

DATE
03.05.2024

Par Laurine GAY • Photos Adrien VILLER • Publié le 03/05/2024 • Dans cet article CAVIAR BAERI SIGNATURE,

Croque-monsieur caviar. Notre chef au Domaine Caviar de Neuvic, Julien Haj, a décidé de revisiter un plat simple et rapide qui n’est autre que le croque-monsieur. Il a voulu le décliner sous une forme plus raffinée : le croque-monsieur au caviar.

Caviar Baeri Signature

Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic.
Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous…

75,00

Ingrédients

Produits Caviar de Neuvic

Viande

Produit céréalier

Fromage

● 50g de Beurre de Caviar

● 60g de Caviar Baeri Signature (environ 15g par personne)

● 4 tranches de jambon blanc

● 8 tranches de pain de mie

● 1 mozzarella

● 8 tranches d’emmental plat

Originaire de Dordogne et passionné par la cuisine, Julien a débuté sa carrière avec une formation en charcuterie-traiteur, pour ensuite évoluer dans divers restaurants bistronomiques et gastronomiques. Originaire de Périgueux, il apporte avec lui tout le savoir-faire de sa région. En dehors de ses talents culinaires, Julien nourrit une passion pour la musique, particulièrement la composition et les genres tels que…

Infos chef
Chef Julien HAJ – Restaurant Caviar de Neuvic

Méthode étape par étape

- Étape 1: Beurrez toutes les tranches de pain de mie sur une seule face.
- Étape 2: Disposez 1 tranche de fromage sur toutes les tranches de pain de mie.
- Étape 3: Puis, pliez le jambon en deux et disposez-le sur 4 tranches de pain de mie.
- Étape 4: Disposez sur les tranches de jambon, des émincés de mozzarella.
- Étape 5: Puis, recouvrez avec les autres tranches de pain de mie.
- Étape 6: Enfournez-les croques monsieur au four pendant 10 minutes.
- Etape 7: Après cuisson, coupez vos croques monsieur en deux.
- Etape 8: Disposez le caviar sur le dessus du pain de mie.
- Etape 9 : Vous pouvez désormais déguster vos croques monsieur au caviar chaud et réconfortant. Bon appétit !