Blinis caviar
Blinis caviar. Pour surprendre vos convives lors de l’apéritif, notre chef Julien Haj, vous propose les blinis au caviar. Une idée de recette simple et rapide mais à la fois chic et raffinée grâce aux saveurs iodées du caviar.
Ingrédients
- 18 cuillères à café de crème fraîche épaisse (1 cuillère par blinis)
- 90g de Caviar de Neuvic (environ 5g par blinis)
- Minis Blinis Caviar de Neuvic (18 pièces)
Méthode étape par étape
Étape 1
:
Garnissez sur chaque blinis une cuillère de crème fraîche et une cuillerée en nacre de caviar.
Étape 2 : Disposez sur chaque blinis, ⅓ d’une feuille d’estragon.
Étape 3 : Dégustez vos blinis accompagnés d’une coupe de champagne. Bon appétit !
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75) Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes
- Caviar, Plat
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri Recette pour 4 personnes Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 2hTemps de
- Caviar, Plat
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75) Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille 4 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 45 minutes
- Epicerie, Plat
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 0 minutesRepos
- Apéritif / Entrée, Caviar, Esturión
Mille-Feuille de Pommes de Terre et Œufs de Poisson Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 2 heure Temps de cuisson : 5
- Oeuf, Plat
Moelleux d’Esturgeon Chaud Crème de Langoustine, Œufs de Poisson, Tuile de Charbon et Huile Verte Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic Temps de préparation : 1h30
- Apéritif / Entrée, Esturión
