Tasting Training
How to choose and enjoy caviar in the best conditions.
Explore the different types of caviar, quality criteria, and tasting techniques. A sensory journey combining history, refinement, and practical advice to enhance every tasting of this exceptional delicacy.
Cette offre comprend :
- Accès à un épisode pour apprendre à déguster dans les règles de l’art votre caviar.
- Un coffret dégustation avec :
- 10g of Signature Baeri Caviar
- 10g of Signature Osciètre Caviar
- 1 small mother-of-pearl spoon,
- 1 caviar key
Photos non contractuelles
80,00 €
Rupture de stock
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
