Caviar Baeri Signature « Octobre rose »
Dans le cadre de l’édition 2024 « Octobre rose », Caviar de Neuvic s’engage aux côtés de la Ligue contre le cancer du sein. Cette boite de Caviar Baeri Signature 50g permet de participer à cette opération. 20€ seront reversés par Caviar de Neuvic à la Ligue contre le cancer.
20 € reversés à la ligue contre le cancer du sein
El caviar Baeri Signature procede del esturión Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.
Nuestros caviares Signature encarnan el estilo y la calidad de la marca Caviar de Neuvic.
Un caviar equilibrado
En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Une petite note de noisette en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.
Poids : 50g
descripción
Es preferible sacar la caja de caviar 5 minutos antes de servirlo. Colóquela sobre una cama de hielo que mantendrá su frescura durante toda la degustación. Utilice una cucharilla de nácar que no rompa los granos y no provoque oxidación.
La pureza y la potencia de un buen vodka ofrecerán un interesante contrapunto a las notas mantecosas y golosas del caviar, al tiempo que realzarán una frescura no tan inocente.
Chanterelles et caviar. Recette proposée par Cook N’Tinem – Chef à domicile (Bordeaux)
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| Por 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético (Kcal) | 242 | Lípidos (g) de los cuales ácidos grasos saturados (g) | 14,3 (3) |
| Valor energético (kJ) | 1012 | Glúcidos (g) de los cuales azúcares (g) | 7,2 (0,1) |
| Proteínas (g) | 21,2 | Sal (g) | 2,93 |
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Moules fumées, salicorne, noisettes du Piémont et citrons confits
4 personnes
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Tomate Farcie au Homard Bleu Gelée de Tomate et Caviar Baeri
Recette pour 4 personnes
Recettes imaginées et crées par Masashi IJICHI chef du restaurant La Cachette exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1 heure
Repos / marinade : 3-4 heures
Rodolphe Despagne – Le Christine, – Paris (75)
Fenouil caramélisé, bouillabaisse corsée, poutargue et rouille
4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 45 minutes
Verrine d’Esturgeon Fumé Tomates Marinées et Caviar Oscietre
Recettes imaginées et crées par Sebastien Bonnet Chef pour le restaurant Le Kleber exclusivement pour Caviar de Neuvic
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 0 minutes
Repos / marinade : 3 heures
